食品领域

           肌醇是维生素B族中的一种，是合成肌醇磷脂、膜磷脂、鞘脂等的前体物质，为人类多种细胞生长所必需，人体每日摄入量是300～1000毫克，新生儿和胎儿血清中肌醇水平较成人高出几倍，母乳中肌醇含量也较高，表明肌醇在人类发育早期具有重要作用。GB14880-2012《食品营养强化剂使用卫生标准》中规定：调制乳粉（仅限儿童用乳粉）中肌醇添加量为210 mg/kg～250 mg/kg，果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）60 mg/kg～120 mg/kg，风味饮料60 mg/kg～120 g/kg。